کمبود کربنیک انیدراز VI

کربنیک انهیدراز ۶ آنزیمی است که در جوانه‌های چشایی و اپی‌تلیوم بویایی وجود دارد. در افراد دچار کمبود این آنزیم، مقدار آن در بزاق و مخاط بینی کاهش می‌یابد و حس چشایی و بویایی مختل یا به‌طور کامل از بین می‌رود.